lunes, 10 de febrero de 2014

Bizcocho de Naranja


Hoy voy a poner otra receta mas. la anterior era Salada y con esta pasamos a una Dulces. es una receta que he preparado ayer y tengo que reconocer que ha salido muy rica. tengo una amiga que me ha propuesto e enviado unas recetas rápidas y baja en calorías... aunque estamos todavía en invierno hay que prepararse para el veranito :-) las siguientes procuraré que sean también algunas de estas 



Ingredientes:

250 gramos de Azúcar

Una Naranja Entera

3 Huevos

100 gramos de Aceite ( yo he usado el de Girasol )

Un Yogur de Limón de 125 gramos

250 gramos de Harina

Un sobre de Levadura Royal y una pizca de Sal


Preparación:

Ante de todo hay que poner el horno a calentar a 180º arriba y abajo.

Ahora hay que coger la Naranja, lavarla bien bien y coger una batidora, cortar la Naranja en trozos no muy grandes ( con piel y todo ) y poner todo en la batidora para que nos quede como un puré, en cuanto tengamos ese puré preparado lo ponemos en un Bol bastante grande.

En el mismo Bol añadimos los 250 gramos de Azúcar, los 3 Huevos y también el Yogur de Limón, ahora empezamos removiendo bien todos los ingredientes mezclando muy muy bien, mejor con una varilla, siguiente paso es añadir también el Aceite y seguir removiendo y mezclando todos los ingredientes muy muy bien, por lo menos por uno 5/8 minutos.

Pasado ese tiempo vamos añadiendo en el Bol la Harina previamente mezclada con el sobre de Levadura y la pizca de Sal. seguimos mezclando muy muy bien por otros 5/8 minutos, hasta que nos quede una mezcla muy fina y sin grumos, que se vea que no hay ningún grumo de Harina y que todos los ingredientes están bien mezclado. cuando ya tengamos todo bien mezclado podemos verter el contenido del Bol en un Molde que previamente untamos con matnequilla y espolvoreamos con Harina para que nuestro Bizcocho no se pegue y sea mas fácil a la hora de desmoldar.

Ponemos el molde en el Horno y dejamos por uno 45/50 minutos, os recomiendo de vigilar vuestro horno porque cada horno es diferente y los tiempo de cocion son siempre muy indicativos. yo he necesitado 50 minutos para que estuviera echo pero como ya os he dicho otras veces es mejor que cada uno vaya mirando pasada la media hora y que pinche el bizcocho con un cuchillo para ver como sale y cuanto le queda para estar echo. pasado ese tiempo se saca del horno y se deja enfriar por lo meno una hora ante de desmoldar y por supuesto disfrutar de un riquisimo Bizcocho de Naranja :-)













































































Filetes de Lubina con Patatas y Cebolla al Horno


Hoy os propongo una receta con pescado. es muy sencilla, rápida para preparar y lo mas importante de todo.... está muy muy rica







Ingredientes para dos persona:

2 Lubinas de 1/2 kg 

4 Patatas 

1 Cebolla

2 dientes de Ajos

Perejil fresco

Un vaso de Vino Blanco

Un vaso de Caldo de pescado o agua

Sal, Pimienta y Aceite de oliva 



Preparación:

Para empezar, como siempre, poner el horno a 180º calentar arriba y abajo.

Ahora pelar las 4 Pata y la Cebolla, cortar las Patas en rodajas bastante fina la cebolla en juliana fina también. coger la placa del horno y en la base se pone una hoja de papel albal, ahora se pica bien los diente de Ajos juntos con el Perejil fresco y se ponen en una taza con abundante Aceite, se mezcla todo y se le añade una pizca de sal también.

Ahora vamos poniendo las Patatas y la cebolla como haciendo una cama encima del papel alba de la placa del horno, les echamos una pizca de sal y con una brocha repartimos un poco del majado que tenemos en la taza junto con el Aceite de oliva, les añadimos también medio vaso de Vino Blanco y medio vaso de Caldo de pescado, ponemos la bandeja en el horno y dejamos que se cocine por unos 10/15 minutos.

Mientras las Patatas y las cebolla  van cocinando sacamos del frigorífico los filetes de las dos Lubina que con anterioridad nos preparó el pescadero, terminamos de limpiarlos y les echamos una pizca de Sal y Pimienta. pasados los 10/15 minutos, sacamos la bandeja del horno y encima de las Patatas y la Cebolla le ponemos los 4 filetes de Lubina, con una brocha pintamos los filetes con el aceite, ajo y perejil, les añadimos un poco mas de vino blanco y un poco mas de Caldo de pescado y volvemos a meter en el horno por otros 10/12 minutos.

Pasado ese tiempo ya podremos sacar la bandeja del horno y emplatar este estupendo y rico plato de pescado con patatas y cebolla. con esta receta también os animo para que la probéis.